[rank_math_breadcrumb]

Crunchy vitamineboost/quinoasalade

Summervibes

  • Categorieën: Bijgerechten, Hoofdgerechten, Lunch

Bereidingswijze

  1. Meng de wokpasta met limoensap =>dressing
  2. Meng de dressing met de quinoa en tomaatjes. Meng de snap peas en mais onder de salade.
  3. Werk af met pijpajuin en Gomasio Curry. Top af met de cashewnoten.

tip: geniet van deze heerlijke salade. Voor extra fraîcheur kan je verse munt toevoegen.

Ingrediënten

– 3 kg quinoa / gegaard
– 900 g kerstomaatjes / diverse kleuren in partjes
– 900 g snap peas (suikererwt)/ geblancheerd / crunchy
– ½ kg maiskorrels
– 80 g Kumar’s Wokpasta Vietnam
– 60 g limoensap
– 50 g Gomasio Curry
– 120 g cashewnoten
– pijpajuin